鞍山是辽宁省第三大城市，也是一座著名的重工业城市，素有“中国钢都”的美誉。鞍山地处辽宁省中南部，东南西北都有邻居，就是没有海洋，这或许也成了无数鞍山人的遗憾。但让人想不到的是，不靠海的鞍山，竟然有一种来自海洋的美食特产，而且名声极大，价格不菲，深受欢迎，已经快被吃绝种了。这种美食就是产自鞍山市台安县的刀鲚鱼。
鞍山虽然不临海，但大河还是有的。浑河一路向南，流经海城和台安的交界处，与太子河和杨柳河汇合，构成“三岔河”，不仅景观壮美，还给台安带来了丰富的物产。充沛的水源，让这里形成了大片的沼泽、湿地和平原。平坦的地貌，纵横交错的河流，让这里成为远近闻名的绿色水稻产区，同时也盛产各种淡水鱼类，其中就包括著名的刀鲚鱼。刀脐鱼虽然是在淡水河里捕获得，但他们是生长在大海里的，说是“海鲜”，也不为过。
刀鲚鱼，又称辽河小刀鱼。和我们以往印象中的刀鱼不一样，这种小刀鱼身长只有20多公分，体扁，还有银白色的细鳞。虽然他们在内陆河里被捕获，但他们其实是生长在大海里的。他们有一个习惯，就是要回到辽河里“繁殖后代”。每年五月份前后，他们会成群结伙地从大海回游，来到三岔河繁殖。只有在这个季节，人们才能够捕捉到他们。“河里生，海里长”的特点，让河刀鱼异常鲜美，加上季节性的特点，并不是什么时间都有，也就成了稀有珍品。
关于辽河小刀鱼，当地还流传着一对恩爱夫妻出海打鱼，遇到海妖的故事。妻子为保贞洁，自杀以明志，丈夫便化身成小刀鱼，寻找海妖复仇。这就是极品美味必有传说。也说明辽河小刀鱼在当地成名已久，深受百姓喜爱，人们都以品尝辽河小刀鱼为兴事。在过去，辽河小刀鱼的产量还是很可观的，每年的上市量达多吨。但随着他们被人们疯狂捕捞和环境的恶化，如今，野生的辽河小刀鱼已经非常少了，不仅是鞍山地区的食中珍品，就是在整个辽宁，也成为罕见的美食了。
而产自这里的辽河小刀鱼，体态轻盈，形似小刀，汲取海河之精华，味道独特。但其身下肉薄，大部分人喜欢煎着吃，骨稣肉细，鱼香挂齿，鲜美无比。只是现在，他们已经非常难遇了。河流污染，疯狂的电鱼，越来越密的渔网，几乎做到了“赶尽杀绝”的程度。过去，三岔河一带的村屯还有很多以打鱼为生的渔民，如今早就转了行。野生辽河小刀鱼的价格也是一路飙升，但也只会加速他们的灭绝吧。我们只能希望在人们尊重自然、爱护自然的意识不断增强的今天，辽河小刀鱼能够早日回来，繁衍壮大，生生不息，继续陪伴我们。
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