铁锅炖大鹅最早的发源地，辽河平原上有名的鱼米之乡，拥有千年历史的传奇小城，这里就是台安。地处辽宁省中部，取驻地八角台的“台”字，安宁的“安”字，合为台安。
品乡情尝美味
今晚21:10
《妥妥的乡味》寻味台安
美食百里飘香
快乐非比寻常
00:30望包惊叹包子个头比脸大
普通包子论“屉”，台安的大包论“个”，汤包界的巨无霸，必须是它了！一个包子比脸大，一顿吃一个，你还未必能吃完。
面有嚼劲，咬一口，里面满是汤汁。饱含老汤的清真羊肉，特别鲜香，蒸出来的精华汤汁，喝一口，你的幸福感瞬间爆棚。
杨家包子，四代传承，从四两到如今六两六一个，个头让人惊叹，味道更是一绝。用老肥发面，精选的羊肋条肉，手工剁制，以羊骨老汤秘制馅料，和馅时，肉汤已打入馅里。
制成的大包，以旺火蒸20分钟出锅，滑嫩的羊肉在更广阔的空间里，释放着诱人的香气，蒸出饱满鲜美的汤汁。
吃着美味的大包，再配上台安特有的糯玉米粥，一碗喝下去，真是人间值得！在糯玉米生长最旺盛时采收，四小时内筛选，速冻、脱皮，熬煮成粥，颗粒饱满，软糯鲜香，回味甘甜。这一碗有讲究的玉米粥，就像美好的生活一样有滋有味。
眼界大开非遗技艺很吸睛
微雕技艺，可以在指甲大小的地方刻出一千个字，厉害吧？瞧，一根头发丝，刻上“中国梦”，显微镜的视角，快来见识一下~
民间谜语的传人，刚见面就抖绝活，一段谜语脱口而出——“石头长城不见山，路途弯弯走不完，雷声隆隆不下雨，大雪纷飞不觉寒。”是什么劳动工具呢？聪明的你，猜出谜底了吗？今晚《妥妥的乡味》一起见分晓。
台安家酱现实版的烀酱很过瘾
酱块见过吗？这可不是石头。
5万斤豆子见过吗？那得是啥规模？
长毛的酱宝宝，头一次看到吧？像不像穿了貂？
台安家酱，也是历史悠久的非遗技艺。台安人非常偏爱家酱，不管是大酱炒鸡蛋，还是土豆拌茄子，或者生蘸黄瓜，都是台安人的心头爱，口头福。
传承三代的李桂莲大酱，更是远近闻名。只选用本地的老品种大豆，经过淘洗、浸泡，文火慢煨成熟，粗略粉碎的豆子，经过手工反复摔打，塑成酱块。不断地熟化、发酵、霉变，三个月后，大功告成。这时的大酱，犹如刚调制好的芝麻酱一般，细腻油润，泛着光泽，浓郁的酱香沁入鼻息，各色美食有了它的融入，都回味悠长。
在台安，酥脆焦香的火勺，铁锅炖大鹅，都是寒冬的美味。
而冰上垂钓、冰车滑行、冰雪大战，更是冬天不可缺少的欢乐。
千年小城百里香，台安的美食和生活，融入岁月的根基、文化的根基、传统的根基。因传统而热爱，因热爱而传承。在传承中创新，在继承中发展。
今晚21:10
《妥妥的乡味》
寻味台安
传奇小城魅力无限
撰稿：孟孟
编辑：辽宁卫视新媒体运营部华卿
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