文/顾舒
近年来种植水果变得越来越受欢迎，据了解东北地区许多园丁也在尝试一些新奇的东西，在水果世界里，没有比猕猴桃更有异国情调的了，软枣猕猴桃，又称为奇异莓。传统的猕猴桃谁都吃过，但是今天的主角---软枣猕猴桃不一定谁都吃过。
辽中区茨榆坨街道后岭村供销合作社（以下简称“后岭村”）位于沈阳市辽中区，辽中区因在古代辽郡以西、辽水以东，宛在中央而得名，南接鞍山市台安县，东邻辽阳市，西连锦州市黑山县，北界新民市。境内有辽河、浑河、蒲河、绕阳河等四条河流过境，辽中区是东北首家国家级生态县。有全国岸线最长、沈阳首家国家级湿地公园-“辽中蒲河国家湿地公园”和辽宁省最大的平原水库-“珍珠湖”，得天独厚的地理优势孕育了后岭村的软枣猕猴桃。
后岭村软枣猕猴桃专业种植品种推广合作社，成立于年，经过多年的引种和野生资源选育及苗木繁育，创新技术推广，现按照有机农业规范建设自营核心基地亩，推广带动社员种植多亩。现主推自主选育品种，软枣猕猴桃紫果系列，紫玉王、紫香玉、红玉王、玫瑰香、紫艳、红艳等，现都已结果，逐渐进入丰产期，规划繁育以上品种苗50多万株。今天笔者有幸采摘并品尝到了纯天然的软枣猕猴桃。
后岭村的特色软枣猕猴桃
据李总介绍，后岭村的软枣猕猴桃比普通的猕猴桃要小一些，外形大小像枣子，故此得名。村里人一般管软枣猕猴桃叫“软枣子”，后岭村的软枣产量很大，一颗植株上会结出好几十斤的果子，但它的味道却独特，你不用剥皮来食用，直接吃就行了。李总一边带着我们参观一边给我们采摘品尝。软枣猕猴桃表皮光滑没有毛，果肉无籽无核很美味，很多村民甚至把它揣在兜里当成了零食。后岭村的软枣猕猴桃和普通猕猴桃相比甜度更高，而且营养价值丰富，光是对人体有益的成分就达90多种，这些营养成分能够起到杀菌消炎，抗衰老美颜的功效，还能清理血液垃圾，有抗肿瘤解毒，镇痛安神，保肝护肾的功能。其实这种水果属于亚热带产品，在北方不太多见，市面上售卖的软枣猕猴桃数量也不多，因此它的价格比较贵，有一些人还说它是买不起的水果。当然软枣猕猴桃也有独特优势。在合作社的工作人员也热情地向我们介绍，首先软枣猕猴桃较高的维生素C是苹果的10倍之多，其次丰富的果汁能够延缓人的衰老，较低的热量，多吃的情况下根本不会长胖。稀有的麸氨酸和精氨酸能够让人体的脑部神经传导得更通畅，也能够促进生长激素的分泌，从这一点可以看出，小孩多吃点软枣猕猴桃是非常有益的。
据了解软枣猕猴桃在朝鲜、日本、俄罗斯有分布，在我国南北多地也有生长。原来多野生，现在已有人工栽培，而且软枣猕猴桃也是20世纪人工驯化栽培最成功的野生果树品种之一。后岭村也属于人工栽培，李总说道：“如果到手之后果子还有些硬的话要等放软一些再食用，这样味道更好。”
猕猴桃的功效和作用
猕猴桃酸酸甜甜甚是让人喜爱，果肉不仅颜色诱人而且柔软多汁，猕猴桃的吃法也是五花八门，用勺子舀着吃，做成水果捞等。但是在吃猕猴桃的时候考虑过猕猴桃的营养价值到底有哪些吗?猕猴桃哪些人又不适合吃呢?
李总介绍到，猕猴桃的功效与作用离不开猕猴桃里面所含的营养成分，猕猴桃里面可是含有丰富的VC，而且含量还远远高于市面上的其他水果，所以对我们的皮肤和头发等，都有很好的滋养效果，而且丰富的VC也能有效的防止坏血病的发生。所以想要补充VC别再去喝那些市面上的垃圾果汁了，吃几个猕猴桃足以。
猕猴桃的功效与作用可不仅仅是因为它含有丰富的VC和其他的维生素，还因为猕猴桃里面含有多种我们人体必需的氨基酸，我们体内的蛋白质和糖类代谢可离不开这些氨基酸。而且猕猴桃里各种矿物质也少不了，什么钙、铁、磷，甚至还含有胡萝卜素，可谓是营养均衡。另外李总提到，年轻人都爱吃烧烤，吃完烧烤后我们身体会产生一定的亚硝酸盐，这种物质能引发癌症。但是别害怕，我们食用软枣猕猴桃以后，大量的维生素C就可以抑制亚硝酸盐的生成，所以烧烤之后吃一两个猕猴桃，能有效的预防癌症。据了解猕猴桃里面的一种名为血清促进素的神奇物质，能有效的稳定我们的情绪，所以猕猴桃的功效与作用虽然不是镇静剂，但是也能起到一些镇静效果。但是需要注意的是猕猴桃本身性寒，身体虚的人不能多吃，孕妇老人也要注意下，猕猴桃的功效与作用也导致了它的含酸量有点高，所以不要和牛奶豆浆等高蛋白食物一起吃，不然也会造成蛋白的酸凝结。软枣猕猴桃虽好吃，但是不要贪多。
软枣猕猴桃的种植技术
李总介绍到每年的三月份是种植软枣猕猴桃的时期，或者秋季十月份也是可以种植的。因为这种气候下土壤的温度比较适合它生根发芽，所以这个时候种植更有利于它的成活。但是各个地区，它的温度都是不同的，所以我们要按照自己所在地区来种植。后岭村的软枣猕猴桃是三月份种植的，李总说道：“软枣猕猴桃这种植物，它的根系并不是很发达，所以它不会向土壤的深处去扎根。一般只是会停留在土壤的表层而已。所以在这样的基础下，它对生长的环境要求是非常高的。在种植前要选择酸碱度比较适中的土壤来种植，或者是含有一定砂土的地块更为合适。它并不适合在粘性过大或者过于湿润的土壤中生长，因为一般的土壤种植会使它的产量大大地下降，因此选择土壤是非常重要的一个步骤。后岭村合作社也是经过几经考察，之前在铁西也种植过，后来才选择了辽中的肥沃土地，软枣猕猴桃在结果期间条枝条上会结出很多果子，所以为了避免出现压断枝干的情况，在它的植株长到一定高度的时候，就要给它搭建支架，让它的枝叶沿着支架顺延着向上生长，最后是在每株树苗下都搭建这样的一个支架这样也更稳妥一些。用绳索或者铁丝把支架捆绑起来，这样能够提高果实的产量同时还方便后期人工采摘。”
李总说道：“咱们后岭村在种植这一块，很多作物都是用药剂来除草，但是软枣猕猴桃不同，我们不用农药去喷洒，因为任何一种药物它都会对软枣猕猴桃的树苗的成活率起到影响。所以在这样的情况下，只能采用人工拔草的方式，以及后期的拔草。这对于我们种植户来讲，会增加一定程度的成本，但是想要高产只能这样做，没有其他的选择。”
果实采摘后，储存是一个大问题。那么它的储存方式与采摘时候的品质是有一定关系的，有的采摘时已经熟透，这种情况下是放不了太久的时间。所以我们要根据自己的情况来进行采摘，李总笑着像笔者一行说到：“你们来晚了两天，上周日刚刚接待了一批周边县城的采摘者，树上成熟的果子不多了，最好的果子在九月中旬，到时候欢迎你们再来，辽中区的领导也很看重我们村的发展，明年村里打算大力发展采摘园，后岭村合作社争取以软枣猕猴桃为契机为村里的发展添砖加瓦”
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